المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ماذا تتوقع من البيض والشاي والمكسرات.........


مججووودي
01-06-2004, 07:44 AM
المعلومات في تغـير مستـمر هل ينبغي أن نتناول هذه الأصناف؟

كثيرا ما نحتار بشأن بعض اصناف الأطعمة، هل نتناولها أم لا؟ وهل الاكثار من هذا النوع مفيد أم لا؟ وهذا الآخر هل يفضل الاقلال من تناوله؟
ان التقارير العلمية بخصوص بعض الأطعمة تعددت وتنوعت، وأحيانا تقاربت، فلم نعد نعرف الخطأ من الصواب بشأن المعلومات الواردة.

وإليك احدث ما جاء من تقارير التغذية التي تساعدك على معرفة ما هو مفيد لك حقا.

البيض

الأفكار القديمة: يعتقد قديما ان صفار البيض يؤدي الى زيادة الكوليسترول في الدم، ويساعد على الاصابة بالجلطات الدموية، ويجب ان لا يؤكل أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.

الأفكار الجديدة: ان الذي يرفع معدل الكوليسترول في الدم هو الدهون المشبعة، والبيض لا يحتوي على الدهون المشبعة وهو بريء منها، أما صفار البيض فيحتوي على Pigment وهي الصبغة التي تساعد على الحفاظ على النظر سليما عند الكبر. كما ان البيض مصدر جيد للبروتين، فيمكن اخذ بيضة واحدة في اليوم كنظام غذائي جيد وصحي من دون اضافة الزبدة أو البيكون او السوسج.

الشاي

الأفكار القديمة: الأفكار الشائعة ان الشاي الأخضر يكافح الامراض ويمنع الاصابة بالسرطان.

الأفكار الجديدة: الشاي الأخضر جيد وكذلك الشاي الاسود، حيث يحتوي على مضادات الاكسدة ويساعد على تجديد خلايا الجسم، والاشخاص الذين يشربون الشاي لديهم اقل نسبة من الاصابة بأمراض القلب والسرطان.
كما أنه يساعد على زيادة كثافة العظام ويزيد من إنقاص الوزن، وقد يقلل الشاي من امتصاص الجسم للحديد وخاصة بعد الأكل مباشرة، لذا يفضل شرب الشاي بين الوجبات الغذائية


السمك

الأفكار القديمة: أكل السمك بكثرة وخاصة سمك القد والسلمون حيث انه قليل السعرات الحرارية والدهون.

الأفكار الجديدة: ينصح دائما بأكل المزيد من السمك بأنواعه وخاصة الدهنية منه لانه يحتوي على اوميغا 3 (احماض دهنية) الذي يساعد على محاربة امراض القلب والشرايين، وكذلك أمراض الروماثويد وايضا الامراض النفسية والولادة المبكرة. وأفضل انواع الاسماك السردين والسلمون والتراون والتونا، ويجب تناول السمك مرتين على الاقل في الاسبوع. وعلى الأم الحامل والمرضعة والاطفال ألا يقل مقدار ما يتناولونه عن 12 أونصة في الاسبوع.

المكسرات

الأفكار القديمة: يعتقد ان المكسرات غنية بالسعرارت الحرارية وتحتوي على 85% من الدهون، لذا يجب الحرص على اكل الكمية المعقولة منها.

الأفكار الجديدة: المكسرات تحتوي على الدهون غير المشبعة التي تعمل على تقليل الدهون المشـبعة في الجسم، والتي تحمي القلب والشرايين. كما انها مفيدة اثناء الحمية الغذائية والرجيم. ويمكن تناول المكسرات مع الروب خالي الدسم والسلطة بكمية تقدر بملء كف اليد، اي ما يعادل 160 ـ 200 سعرة حرارية كغذاء كامل.

منتجات الحليب

الأفكار القديمة: ان الكالسيوم الموجود في الروب والحليب والاجبان يقوي العظام.

الأفكار الجديدة: تعمل منتجات الحليب على تخفيض نسبة ضغط الدم المرتفع، وتقلل من اصابات سرطان القولون، والاكثار من الكالسيوم الموجود في منتجات الحليب يعمل على انقاص الوزن.
ويمكن تناول ثلاثة أنواع من منتجات الحليب يوميا على ان تكون قليلة الدهون مثل الحليب خالي الدسم والاجبان والروب، لأن الدهون الموجودة في منتجات الحليب من الدهون المشبعة.
ويفضل اختيار الاجبان الصلبة مثل البرميزان والشيدر.

بنت الأجواد
02-06-2004, 08:55 AM
معلومات ممتازة مجووووووودي وأهلاً فيك بيننا

مججووودي
02-06-2004, 09:52 AM
انشالله نكون اعضاء مستمرين في المشاركه


مشكوره بنت الاجواد

بس كمان لاتحرمينا من مشاركاتك