المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : جاكم الحنيذ يا ولد


قرقيعان
16-05-2004, 03:49 PM
المقادير

كمية اللحم حسب الرغبة وتكون قطع متوسطة الحجم لا يقطع إلى أجزاء صغيرة كأن يكون مثلاً الكتف بكامله ، والضلوع بدون تكسير وهكذا + بهارات منوعة + ملح حسب الرغبة

الطريقه

يغسل اللحم يجيداً ثم يملح ثم ترش البهارات عليه بالكامل والحميات حسب الرغبة ، ثم يجهز ( المحنذ ) وهو عادة التنور ( الميفا ) ثم يسقط فيه ، البعض يفضل وضع ( المرخ ) وهو نبات أخضر .. على الفحم قبل وضع اللحم ، ثم يترك من ساعة ونصف إلى الساعتين لينضج ،، حسب حرارة المحنذ

صالح
17-05-2004, 01:39 AM
شكرا لك على مقادير الحنيذ

... لكن ماهو الفرق بين الحنيذ والمندى;) ؟


:o اخوك ترى في الطبخ ماعنده سالفة ..

سنا الفضه
17-05-2004, 01:46 AM
امّا انت ياقرقيعان عليك مصطلحات بالكتابه مادري
من وين تجيبها؟؟؟!!!!:confused:

اقووووووووول قرقيعاااااااان.... متاكد انك سعودي وحمراني بالتاكيد؟!:p

عالعموم ابرجع للقاموس العربي واعرف وش معنى حنيذ!!!:confused:

دايم السيف
17-05-2004, 01:07 PM
ثانك يو


:o

اكلة شهية تفتح النفس

قرقيعان
17-05-2004, 02:06 PM
شكرا لمرورك اخي صالح وسنا الفضه وفيروس
اخي صالح الحنيذ هو اكله فيها طعم الحرق ولذيذة اذ من المندي لأن المندي يوضع في الحفره بدون حشيش
سنا الفضه هذه اكله رهيبه لاتدوري ولا شي

بنت الأجواد
20-05-2004, 07:04 AM
يسلمو ايدين كاتبها

لكن ابيك تصلحه لي;)


وبعدين حنيذ مندي اي شي اهم شي رز بلحم:D

شيخة الكهيل
20-05-2004, 04:13 PM
حطو السفره ياولد
خلونا نذوق الحنيييذ
<==اول مره اسمع فيه بس دامه لذيذ نجررب

نشكر الشيف قرقيعان على الطبخه الخنفشاريه:D


وقت الحلا ياقرقيعان:p